長野:いわさきちひろの「りんごの天使」

信州のお土産をいただきました。
確か、安曇野ちひろ美術館がありますよね。
紅玉で出来た、懐かしいアップルパイ。
林檎の中で一番好きな種類は、
素朴に酸っぱく、固くて歯にぱしっと跳ね返ってくるような紅玉。
「栽培する人も稀」と云う事らしくて残念な限りです。

暑い時のティタイムだったので冷蔵庫でひんやり冷やして頂きました。
ダージリンと一緒に頂き、美味しかったです。
でももしかしたら、オーブンなどで軽く温めて
定番のバニラアイスを添えても良いかもしれません。