数日前の朝ごはん。
特大のゴマコッペパンを焼いたので、軽くトースト・・・と思ったけど、
魚焼きグリルで焼いているため、ほんの少しタイミングを逃すと
すぐに焼き色が強く付いてしまいます。
気をつけなくちゃ。
柿のケーキも添えております。
リーンな小ぶりのパンだから、ケーキもちょいと食べても
朝だからいいよねえ、と自分に言い訳しつつ。
世の中にはまだまだ、美味しい用語がたくさんあるなあ・・・と
知ったばかりで嬉しくなって使ってみたかった「ビスマルク風」。
目玉焼きを乗せると、なんだかそんな名前らしくて。
野菜にはなんでもビスマルク風にして食べられるから、
バリエーションが広がって、これはいいや、と思いました。
軽く塩ゆでしたインゲンは、にんじんと共にEXバージンオリーブオイルでソテー。
目玉焼きに塩胡椒と、パルメザンチーズをたくさんかけ、
野菜の上に乗せて、出来上がり。
目玉焼きは、もう少し半熟気味だったのですが、配偶者が起きてくるタイミングを
見誤ってしまい、火が通り過ぎてしまったのが、反省点。
今日は、パンコーディネーター講座の日。
なんだか身が引き締まる想いでした。
私のような素人が受けさせて貰えるなんて、恐縮であります。
でも、だからこそ、勉強になってよかったなあと。
帰宅後は、配偶者が得意料理のたこ焼きの準備を完了させ、
すぐに着手し、どんどん焼いては、はふはふと味を変えたりしながら、
食べましたよ。
食後は、カフェオレで一服したのもつかの間、
パンコーディネーター講座の課題に取り掛かり、パンを焼いて、
写真を撮って、レポート書いて・・・と、やっております。
明日は発表で緊張するけど、楽しい勉強です。
