従妹がお土産にプレゼントしてくれた干物のセットの中には、
白ワイン漬けのイカの塩辛が入っていました。
わー、初めてだ、ワイン漬けって。
上品な香りが漂い、とても美味しい。
野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」 のじゃがいもを
晩ごはんにポテトサラダにしようとしてたのですが、
北海道のモントレの朝ごはんで知った、じゃがバターにイカの塩辛をかけて食べる、
という地元流の食べ方を、やってみよう！と配偶者の発案で
試してみました。
バターは、二人ともパス。
・・・これが絶品で。。。
彼のビールも進みますが、ごはんにもなかなか合います。
お味噌汁には、しめじとわかめ。
奥の、牛タン青じそドレッシング焼きサラダ仕立てに使った野菜は全て、
らでぃっしゅぼーやです。
下にキャベツとにんじんの千切り、その上に牛タンスライスを
ドレッシングで焼き、たれごと掛け、
ピーマンとなすもそのまま同じフライパンでソテーし、
青じそドレッシングを足して少し煮詰めて、さらに上からかけています。
我ながら山盛りで豪快すぎる・・・。
なすとピーマンは、別に一品仕立てればよかったかも、と思いつつ、
豪快に山盛り野菜を崩しつつ、牛タンで巻きながら食べました。
山盛りの野菜は、あっという間に食べられる・・・
らでぃっしゅぼーやでは「ペアぱれっと」という
二人用の野菜と果物と卵のセットを取っていましたが、
もう少し多くても大丈夫かなあと思いました。
（まとめページは、野菜ソムリエ暮らしで）
週末が終わるとき、「何が一番よかった？」とお互い確認するのですが、
（食べ物に限らずなんでも）
彼は「じゃがいもとイカの塩辛のがよかった」と。
とても印象的だったようです。
よっしゃ。
