野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」 の野菜が届いたので、
今週は主にこれらを使って暮らしていました。
にんじん（これは別）とモロヘイヤのおひたし、
ズッキーニ（これは後述）と椎茸のチーズ炒め、レタス、ゆで卵（これは別）。
詳しいことは、野菜ソムリエ暮らしにて。
お米は今回、減農薬減化学肥料栽培米あきたこまちを、胚芽米で購入してみました。
あきたこまちを2点選択した次第です。
おまけで、精米のあきたこまちが数百グラムついていました。
（その時々で違うようです。）
新米が出るまでは、2kg単位でいろんな処で、ちょこまか購入して、
お店の品定めをしていこうと思っています。
以前は、研ぐための水を使わなくて済む無洗米だったんですが、
久々に福井産こしひかりを購入した際には通常の白米にして、
「美味しい！」と思い直し、無洗米から脱却してしまいました。
ズッキーニは、野菜ソムリエたちの桃のワークショップに参加した際に、
参加者のお一人が巨大ズッキーニをお土産として持ってこられて、
それをお裾分けしていただいたもの。
でかっ！
皮は流石に硬かったので、中身だけ頂きました。
ご馳走様です。
似たような素材を使っての別バージョン。
椎茸をEXバージンオリーブオイルと塩コショウでソテーし、厚焼き卵に巻き込みました。
モロヘイヤのおひたし、にんじんとキャベツはらでぃっしゅではないですが、
柚子胡椒マヨネーズで和えています。
両方にある佃煮は、蕗と鰹の佃煮。
いかなごの釘煮が美味しい姫路の籠長のものです。
暑いので、保冷剤を同封してます。
