豆腐のハンバーグ、うどの酢の物、にんじんとツナのサラダ、ブロッコリー
今月の初めのこと、豆腐のハンバーグを突如作りたくなりました。
木綿豆腐に椎茸やらたけのこ、青じそを混ぜ、肉類は一切なし。
凄く適当に作ったのに美味しく出来てウレシイ。
実はタネそのものに味を付け忘れたので、
照焼にして後からつけたのですがね。
2週間ほど前、またもや派遣元が主催する
趣味のセミナーへ参加してきました。
今度は中国茶のお作法の講座です。
去年の夏に行われた講座の続編で、
茶器の扱い方などを中心に。
勿論、様々な種類のお茶を頂きつつ・・。
幾つか印象的なことをチャーミングな先生がおっしゃっていました。
お茶を飲むということは、人生を送ることと同じことなのだそう。
本来お茶の作法には27のステップがあり、
それなりのお茶を飲むには、時間とお金の余裕が必要なんだとか。
そのステップには、お香を炊く、とか
音楽をかける、茶葉を見せる・・などの準備をきちんと行うべきで
日々を過ごすのにもさまざまな準備を行いつつ
何かの事柄を迎えることにも繋がるのだそう。
先生が茶葉の買い付けに中国の山奥に行った時のこと。
その頃は何やらとても辛い時期だったのだそう。
しかしとあるお茶の産地に着いたとき、そこに
「此処まで来たら、もうあなたの持っているものを一旦下ろしてもよいのだ」
と云うような意味のことが書いてあるのを見て
先生はとても気が楽になったのだとか。
ここんとこ非常に忙しくて、それはとりもなおさず私の力不足なんだけど
かといって今、それらを下ろすわけにも行かないのでした。
本日発熱中につき、自分でも何書いてるかよく判りません。
あしからずご了承下さい。