和風ひれステーキ


和風ひれステーキ、人参とじゃが芋のローズマリー炒め、セロリスティック
ブルーベリーブレッド、カマンベールチーズ、ワカメスープ、赤ワイン

牛ひれ肉は塩胡椒しておいて、焼きます。
私はミディアムレアくらいが好き。
ソースは和風でお醤油とみりん。
肉を取り出した後は煮詰めてトロリとさせます。
大根おろしと三つ葉をたっぷり添えて。

人参とじゃが芋は千切りにしたのをローズマリーと一緒に炒めます。
ローズマリーの風味はさっぱりしてて大好き。

ブルーベリーブレッドは、いつものミルクハースの配合に
ブルーベリージャムを大さじ2入れたもの。
酸味のあるパンです。

赤ワインは今流行りのチリ産で。

夕食
Tea&Life