2011/04/10

桜ヨーグルトアイスクリーム


この土日は関東ではお花見の週末でしたね。
私も密かに前日から準備をし始めたのですが、諸事情でとりやめ。
その代わり、桜にちなんだおやつを作ることにしました。

バニラアイスクリームに同じくらいのプレーンなヨーグルトを混ぜる時に
桜の花の塩漬けを塩抜きして水気を切って細かく刻んだものを一緒に混ぜます。
そして冷凍しただけ。

器に盛り、佐賀県産のイチゴ、さがほのかを添えました。

バニラアイスの甘さは、ヨーグルトでサッパリとした酸味に傾き、
なおかつ桜の風味も付いて、なかなかの春らしさでした。

遅い朝食の後、デザートまで食べ、都知事選の票を投じ、
桜探訪のウォーキングへ。

普段からウォーキングで近隣を歩き回っていますので、
とても効率よく我が家の徒歩圏内の桜を大体隈なく見てまわりました。
去年までは諦めずに一眼レフを持って桜を撮影していましたが、
どうにも桜をうまく撮る技術が無いことにやっと気付き、
今日はiPhoneでさらっと撮るに留めました。

この目でしっかりと眺めて鑑賞です。
いいものですねえ。
葉っぱも出てきて、散りだしていましたが、その散る様も風情があってよろしい。
日本の春、いいですねえ。

花粉症の薬が切れて2週間ほど経つのですが、
特に症状も出なかったので、「治った?!」と勝手にほくそ笑んでいましたら、
金曜から急に目が痒くなってきました。
大きな勘違いでした。
目薬は1日3回に点すものがまだ少しあったのと、
随時点す用のものはまだまだあったので続けてはいました。
が、随時の出番が増えてしまってます。

なので外出時には久々に眼鏡をかけました。
サングラスじゃなくて眼鏡をかけ続けるのが、慣れない感覚でしたが
随分目のかゆみは軽減された散歩となりました。

しかし、今夜、くしゃみを連発してしまいました。
むむ、処方されたとんぷく薬はまだ手をつけることなく残っていましたが、
飲むときが近いのかしら…?