2008/02/17

ABC 紅茶のパウンドケーキ2


以前も受けたことのある、紅茶のパウンドケーキ
今度はスロウダイニングでうーらちゃんと美味しいランチの後、習ってきました。

ナチュラル系の食生活を実践しているうーらちゃんを放心させてしまったバターの量、
パウンドケーキはやっぱりこれくらい使うんですよねえ。
かく云う私も、昨今のバターを買えない状況からすると、
こんなにたっぷりとしたバターを、自宅で使うこともためらわれます。

前回教えて貰った小技って、きちんと復習していないからかなり忘れてるかも。
と云うのは、今回の先生に教えて頂いた事柄も、
「そのようなコツがあったのですね・・・!」と感動してしまったから。

今度パウンドケーキを焼く時には、しっかり実践しなくちゃ。

帰宅後、夫と夕食後にデザートとして。

濃い紅茶を入れましたが、我が家は配分間違ってる?と思われるほど
最初に牛乳をたくさん入れてしまうので、色が牛乳に近いんです。

アールグレイの薫り高いケーキ。
紅茶として飲むには、茶葉の香りが無くてあまり好みでないので、
もし入手したら、こんな風にケーキなどに仕立てて、
香りを楽しむようにしたいと思います。