2005/07/03

ABCのクグロフ


ABCクッキングスタジオのマスターの6月のもう一つはクグロフでした。
前回はパネトーネ
これもはるか2週間ほど前に焼いていたのですが、
なんだかんだで7月中旬まではバタバタしており、今頃のアップです。

クグロフは、クグロフ型で焼かないとクグロフと云わないのだそうで、
多分当分クグロフを焼くのはこの日を最後になかなか無いだろうなあ。
クリスマス用のパンなので、12月のレッスンに取っておこうかなと
考えたのですが、ま、行ける時に行きたい派なので焼いてきました。

ラムレーズンや胡桃がたっぷり入り、
生地はABCオリジナルでココアベースになっていて
ふんわりしてとても美味しいパンでした。
専らおやつっぽい感じでカフェオレを添えたり、ミルクティで。
レッスン時には上記のままで持ち帰り、
帰宅後、粉砂糖を降り掛けて雪化粧です。


今、バタバタしていることは、今日かなり進みました。
もう少し頑張ろう。
この涼しさが今日は本当にありがたかったです。