2005/04/03

モカクリームケーキ、紅茶(ラプサンスーチョン)


昨夜、うろうろとネットを彷徨っていたら
急にケーキを食べたい!との思いが強くなりました。
お取り寄せ特集のページですから、すぐには食べられない。
翌朝買いに行くと云う手もありましたが、
折角予定のない日ですので久々に何か作ることにしました。

今日もゆっくりと9時半頃に起き、マイペースでヨガを30分ほど。
曇りの筈だった天気も思いの他良く、気持ちよいヨガタイムです。
朝食の後、家事を済ませて、てくてくお買い物へ。
今日は一切お洋服エリアには上がらず
年中必要な日焼け止めローションを買い足し、
ひとしきり野菜などを買い込み、
ナチュラルステーションで、お昼ご飯用に
生ハムとバジルのジャーマンブレッドサンドと、
キーウィフルーツとグレープフルーツのフレッシュジュースを仕入れて帰宅。

簡単で、生クリームを使えるように、
シンプルなスポンジケーキを焼きました。
卵2個と、その重さと同量の小麦粉とグラニュー糖を使いました。
卵は別立ててさっくりと粉類と混ぜ、型に入れて予熱しておいたオーブンへ。
今月号のDANCYUが届いていたので、
和食やワンタンや自家製のポテトチップスに目を奪われていると
次第に部屋中に甘い香りが漂い始めました。

竹串を刺しても何も付いてこなかったので
そのままケーキクーラーで冷ましてから、
少量の水で溶いたインスタントコーヒーを混ぜた生クリームを泡立てて
挟みました。

インスタントコーヒーを頂いたのですがなかなか減らず、
こんな風に手軽に色々使おうと思います。

殆ど卵のようだし・・・と1/4個をぺろっと平らげてしまいました。

晩御飯には、蓮根で具沢山のきんぴらを作り、白いご飯で。
早めにお湯を張り、ラベンダーの精油を入れて
通販カタログを眺めながらのんびり入浴。
なんとなく明日からが本当の新年度のような気がするので
今日は思い切りゆったりと過ごしてみました。

明日は何が起こるのでしょうね?