2005/01/20

くるみのパウンドケーキ、さつまいもクリームのせ 


パウンドケーキを頂き、そのままだとあっという間に食べてしまう。
で、一切れをボリュームアップしてじっくり食べられないかなと
こんな風に増量してみました。

さつまいもは洗って皮をむき、1.5センチくらいに輪切りにして
ラップに包んでチン。
火が通ったら暑いうちに荒く潰して冷まします。
一方では生クリームを角が立つまで泡立てて
マッシュしたさつまいもを混ぜて、 ケーキに乗せるのです。
最後にシナモンをさあっとふりかけてでき上がり。

パウンドケーキだけだったら紅茶が良いんだけど
生クリームがついてるとコーヒーが断然よいので
カフェオレを淹れました。

ここんとこずーっと、体重計にほこりがかぶっていたので
それを払い、乗ってみた処、さあ大変。
ヨガのDVD付きの本をアマゾンで注文してしまいました。
ほほほ。