2002/01/23

自家製カントリープディング



王由由さんの「ようこそわたしのキッチンテーブルへ」掲載のプディング。
驚くほど簡単に出来て、
メープルシロップの香ばしさが満遍なく楽しめるデザートです。
大きなボウルにたっぷりつくり、
ガラスのカップ&ソーサーに盛り付け、
シナモンパウダーをふりかけてスパイシーな甘さを加えました。
ただ、私の持っているオーブンのせいか、
パイレックスのボウルにどん!と一気に流し込んだせいか、
レシピの4、50分と云う時間では固まらず、
結局1時間半近くかかりました。

どうしてもキャラメルソースを作り慣れてなく億劫なので
こういう風にシロップが最初から入ってるのって性に合ってるかも。
こう見えてもかなり面倒くさがりやなのです。

春が待ち遠しいので、元気な配色のセッティングで。