2008/06/17

いももち


夫の祖父母の無農薬で作ったじゃがいもをたくさん貰ったので、
普段やったことのない調理法にチャレンジして、楽しんでいます。
北海道の郷土食のいももちも、私にとっては新しい食べ方。
多分、上記のBread + Lifeのページで記載したレシピだと、
片栗粉の量は少な目かもしれないのですが、
より男爵いもっぽさが残っているかな、とも思ってます。

丸い方はプレーン、楕円の方にはチーズ風味をつけています。

この日は夫が朝早めの出発だったので、ぱくぱくぱくっと片手でも食べられる
そんな感じで並べました。

食を取り巻く様ざまな問題がありますが、朝食の欠食というのもそのひとつ。
20~30歳代で欠食している人の3人に1人は、
欠食の始まりが小・中・高校生からなんだそうです。
ちょっとでもいいから、何かつまんで食べるものから始められると、いいかなと思います。