2008/02/14

ABC 煮込みハンバーグ


ABCクッキングスタジオで前回、375さんと一緒にセーグルノアを焼いたのに続き、
今日は煮込みハンバーグを習ってきました。

いや~、これがABCに通って苦節4年、ようやく習うことができたのですよ。
噂によると創業当時からあると云うこの無料体験会のメニュー、
4年通う私はとっくに作っていたと、先生方は思ってたらしく、
「いえいえ、念願かなってですよ」と云うと驚いてました。

ABCにご一緒する方々は、まずパンに興味があるわけですから、
まあわざわざハンバーグは作らないわけで。

しかし375さんは、初心に帰ってきちんと習ってみたい、とのことで
見事ハンバーグを選択、私もその恩恵にあずかりましたよ。

お米はといで浸水済みですが、それ以外は計量から45分で、
ごはん、煮込みハンバーグ、スープが出来上がりました。
375さんもおっしゃっているように、段取りがとてもよく、
先生の言うとおりに動いていたら、さらさらさらっとできてしまいました。

ブラウンソースも1からちゃんと作るんですよ。
そうか、と学ぶべき処が多く、やっぱり習ってよかったです。

試食の時には、ケーキコースの授業にもあるミルクレープまでデザートとして頂き、
立派にランチを頂いてしまいました。
うーん、幸せ。
こうしてきゃっきゃっとお料理を習うのも、実に楽しいものです。

お腹一杯になって大満足し、ゆとりの空間にて、二人してカプチーノを。

シナモンスティックが添えられてるのが嬉しい。
最近なんだか見かけない気がしていました。

自給自足を目指す375さんは、いまや米以外はほぼ実現しており、
野菜談義にも花が咲きます。

農薬に関する話題には、思わず二人とも熱く語り合ってしまいました。
完全無農薬、除草剤すら使わずに農作物を育てる375さんご夫妻のご苦労は
体験したことの無い私には、まだ想像に及ばないものがあるかもしれません。
できれば、いつか取材やお手伝いをさせて頂けたらなあと、夢見ております。

そして生産者さんの現実を知り、愕然としてしまいました・・・。
ううむ。
やっぱり、消費者の立場としての野菜ソムリエの活動も、
もっと積極的にしていかないといけないな、と改めて思った次第です。
美味しさと安全は、直結しているということをもっともっとアピールしないと。

375さん、楽しく有意義な時間を有難うございました。

お別れした後は、折角バレンタインの日なので、チョコ売り場なんて処に
足を踏み入れてみました。
売り切れのものも多数あり、なんだかんだ云いながら、盛り上がってるなあ、
お菓子にもある意味「旬」ってあるんだなあ、なんて思い、そのまま帰宅しました。


うたばんで、嵐の新曲Step and Goを初めて観ました!
明るくて爽やかで、いかにも嵐って感じの曲と踊りで、早春にふさわしい。
トークも永久保存版かなあ。
さて、夫が帰ってきたら、録画した奴をまた一緒に観よう。
これからしばらく録画のキューがみっちりですー。