昨日は、ABCクッキングスタジオで、ヴィエノワーズを習ってきました。
ウィーン風のパンらしく、セミハードのパンだとかで、
しかしながらこの配合はＡＢＣのオリジナルだそうです。
中にプロセスチーズを巻き込んで焼きますが、
他にもいろんな物を巻いてよし、とのことなので、
後日アレンジをたくさん楽しめそうです。
基礎クラスのチーズパンと似ていますが、
こちらの方が軽い味わいの生地となっています。
ややリーン名感じが、より私の好みだなあ。
約3年半前かあ、チーズパン習ったの。
望みどおりだらだらと通っていますが、今回から始めた、
リッシュのベーシックコースが終わるのと同時に、
いよいよＡＢＣを卒業だなあとしみじみしております。
こんなにパン焼きにはまるとは思いませんでした。
これからも精進あるのみです。
出来上がり図。
不恰好になったので、トップの写真には今朝のごはんの写真にしました。
本当はすーっと細長い形なのです。
右側が特に、恐れていた「ナマコ型」になってしまいましたあ。
とほほ。
早速にこれも復習するです。
