2007/05/23

ABC クランベリーヨーグルト


ABCクッキングスタジオでのパン教室、新たに「フリークラス」に申し込みました。
これは、先生が付かず、レシピや材料が用意されている教室を借りて、
一人で全工程を行うと云うスタイルのクラスです。

発酵の見極めなど、普段自宅でやってることをそのままやればいいのですが、
最初は、微妙に道具が何処にあるのか判りづらく、その都度先生を捕まえては
「△△はどちらにありますか」と尋ねながら、揃えていくので、
仕込み水を入れるまでに30分くらい経っていました。
あ、でもクランベリーの処理とかもしたし、とにかく材料の準備は基本的に自分でやります。

まあ、その分価格も他のクラスよりお手軽ではあります。
レシピとキットとのセットを持ち帰る形で、
もう少し安価に販売してくれてもいいかなーと思いつつ、(場所も自宅の方が気楽)
今開催されているパンも何かと興味があり、
成形や材料のバリエーションも広がりそうなので、しばらく続ける予定です。

リッシュクラスもあともう一コース程度残ってるんですが、
フリークラスをひとまず続けてみてから、また戻ろうかなと。

テーブルで一人だったので、それはそれで気楽だけど、暇でした。
本持ってたのは正解、読み終わってしまいました。
材料の準備で少し手間取ったので、制限時間オーバーしないかと心配しましたが
2時間かからずに終了してしまいました。

ハートの成形が何よりも気に入りました。
なんてラブリー! しかも簡単!
しかし、もう少し切り開いてもよかったなーと後で反省してみました。
この形は他のパンでも応用できるし、楽しいなあ。

今日の朝ごはん。

一瞬、「ベーコン?」と聞かれましたが、リーンでさっぱりした風味のパンに、
「美味しいねえ」と好評価。

そういえば、粉糖を別に包んで持ち帰ろうとしてたのに、
すっかり忘れてしまいました。
でも私の好みから云うと、お砂糖なしがいいなあ。
甘くなりすぎるような気がします。

次は何にしようかな。
自由に選べる6回コースなので、(追加は可能)楽しく迷っています。