今日は、ちっぷるさんとちはるさんと、
ホームメイド協会のパンのお試しレッスンを受けてきました。
3人でお会いできるのがとても久しぶりだったので、
まずはこちらでランチしながら、大盛り上がり。
パンのお試しレッスンは、ABCと少々勝手が違うものの、
理屈は同じだなあと感じました。
と思ってたら、以前とやり方が変わったとか?
大きく違うのは、「これでもか!」と云うほど大きな音を立てて、
パァン!と台に叩きつけること。
きっとこれで腰の強いパンになるんだろうな。
じゃーん!
2個なのがチーズパン、3つの方が白ごまカスターです。
成形がとても面白く、明日からすぐに使えるお洒落成形です。
熱々の白ごまカスターをその場で試食、腰の強い弾力のあるパン生地でした。
帰宅後は、配偶者と1個ずつ夕食として食べました。
チーズパンの端っこがカリッとしている処もありつつ、少し乾燥気味だったような。
レッスンでは私がABCに通ってることを伝えていたので、
先生がABCとの違いに力を入れて説明なさっていたのが、興味深かったです。
いろんなやり方を学ぶのは、面白いし、
ますますパン作りに意欲が出てきます。
ありがとうございました。
私は家の都合でその後、帰宅しましたが、
また近いうちにみんなで遊びましょうね。
さて、冒頭のお店は有機無農薬野菜を蒸して出してくれるので、
是非行ってみたいの、と野菜ソムリエ風をやや吹かせて、
みんなを誘ってみましたよ。
塩蒸しみやじ豚とスチーム野菜1300円は、野菜をそれぞれに味わうことができる
充実のランチでした。
みやじ豚の塩蒸しや、野菜せいろは、3種類のオリジナルタレで食すもよし。
でもそのままでも充分美味しいなあ。
古代米か白米が選べるのですが、勿論前者で全員一致。
この前にキャベツの浅漬けがサービスで出されました。
お噂はかねがね伺っておりましたが、初めてヤーコンを頂きましたよ。
血糖値を下げるとかで話題のヤーコン、
芋のような概観にさくっとジューシーな歯ざわりに驚きでした。