何気ない昨日の晩ごはんではありますが、小ネタがあるので載っけてみたりします。
キリンのビールは、配偶者が発売を待ち焦がれて買ってきたキリン ザ・ゴールドなので、
記念に撮影・・・っと。
Yahoo!でやってるプロモーションは、上品な色合いが綺麗でいい感じです。
近所のスーパーでは350ml試飲缶を一人一缶配布していて、力はいってますな。
ねぎをあれこれに利用するシリーズ、ねぎ味噌に初挑戦です。
どっさり買ったねぎの大半をねぎ味噌にしましたよ。
冷奴に今日は乗せて。
ことのほか、味噌系が大好きな配偶者は大喜びです。
こういう保存食系のレパートリーも増やしていきたいです。
黒酢で煮込んだ鶏手羽元。
本来は煮詰めて照り良く仕上げるんですが、酢の香りがダイレクトに伝わるので
このままで食べたいと云う配偶者のリクエストに答え、
そのままさっぱりとしています。
この
純玄米黒酢 飛鳥の里、なんと懸賞に当たったもの。
900mlもあるので、美味しい黒酢を色々に使えて便利です。
一緒に煮込んだのは、卵やにんじんのほかにしいたけどんこを戻したもの。
肉厚だけあって椎茸の旨みと鶏の旨みがじゅわっと染みていて、
噛み切る度に嬉しくなってしまいます。
しいたけは大分のどんこだよなあ・・・と思いつつ、
ここんとこ干ししいたけを買ってなかったなあとも思い直し、
お試しでお手軽だったので買ってみたら、なかなかよかったです。
ごはんは、最近には珍しく白ご飯。
雑穀の類を切らしているので、どこかで買わなくちゃ。
やずやの16雑穀も気になってるんで、私も無料サンプル請求してみよう。
結構みんな請求してるのかしら。
味噌汁にはじゃがいも、しかしすっかり沈んで何がなにやら。
椎茸の戻し汁で八丁味噌でじゃがいもと云う組み合わせ、
私は何となくしっくり来なかったのですが、彼は問題ない、と。
最近、昆布だけの出汁だと八丁味噌の風味には負けるなあと感じ、
昆布とかつおを両方使ってみています。
このほうがしっかりとした出汁で、バランスがいいのかもしれません。
世間ではとっくに常識となっていることでも、実際に感じないと身につかないものです。
鶏は大量に煮込んだので、残りは身をほぐし、2本分ずつ冷凍しました。
早速今日のお昼、クリスピーピザのトッピングに使ってみましたよ。
