2007/01/06

野菜にゅうめん


今日は朝からお出掛けの筈が、大荒れの天気で明日に順延。
寒いので温かいにゅうめんのお昼ごはんを。

だし汁に、もやしやしめじ、別途さっと茹でておいたほうれん草を入れて煮立たせ、
温めた器には、これまた別途茹でて水でしめたそうめんを入れておき、
そこへ野菜スープを注いで出来上がり。
わかめもどっさり使います。
ゆず七味なども振って頂きます。

家に居たおかげで、嬉しい通知をいち早く受け取ることが出来ました。

実は、昨秋は野菜ソムリエの資格取得の勉強をしていたのですが、合格しました!!
ディプロマをしみじみ眺めて、にんまり~。

試験勉強は数年前のマルチメディア検定以来で、すっかり勘が鈍っていた処
配偶者にてきぱきと勉強の仕方やスケジュールをアドバイスして貰い、
彼にも大変感謝ですよ。

これからますます野菜&果物への愛と理解を深めつつ、
みなさんにもこの楽しさ・美味しさをお伝えしていければと思っております。