2006/12/28

ハンバーグ弁当2種


先日のハンバーグを小さく作って冷凍しておいたもので、ハンバーグ弁当2種です。
構成要素が殆ど同じなのは申し訳ない限りです。
レンコンときびなごのきんぴらは保存食なので、なくなるまで使うので。
緑が少ないなーとも思いつつ。

上記は、和風きのこあんかけハンバーグ。
えのきだけとしいたけ、人参をさっと炒めて、だし汁や酒、醤油、みりんで煮立たせ
解凍したハンバーグを入れて日を充分通した後、水溶き片栗粉をゆるくかけまわし、
一度強く火を入れて出来上がり。
千切りキャベツの上に乗せます。

卵焼きはマヨネーズと青海苔味です。

こちらは、別の日にオーソドックスなケチャップとソースを絡めて煮込み風にしたもの。
やはり千切りキャベツも下に敷いています。
卵焼きは普通バージョン。


今日は和風の方を配偶者に持たせて、今年最後のお弁当食べ納め。
いつもお礼を云ってくれるのですが、今朝は一年分のお弁当の感謝の言葉を貰い、
なんかもうこちらこそ食べてくれてありがとうって感じですね。
来年はもっと頑張りまーす。