2006/11/25

紅しょうがとピーマンのチャーハン


とある日のお昼ごごはん。
お好み焼きを食べたくて買ったはいいけど、その後使い切れず持て余した
紅しょうががあったので、卵とピーマンとでチャーハンにしてみました。
ホットなチャーハンです。
自家製ピクルスを添えて。

今日は、大塚のビストロ・ジュイエーであけみちゃんと久々にランチをしました。
意外な場所に古くからあるビストロを是非とも食べて貰いたくって。
いえ、5ヶ月ぶりに私も食べたかったんですが。。。

まずはぐるなびクーポンで彼女は白ワイン、私はオレンジジュース。
アミューズは、渡り蟹のキッシュ、添えたパイ生地もさっくりです。
一口食べた途端に不思議とお腹が空きだします。

オードブルに彼女はレストランでしか食べられないスコットランドサーモン自家燻製、
お皿にサーモンがたっぷりと並べられます。
私は悩んだ挙句、カモローストを。
ビーツも色鮮やかで味のアクセントになり、サラダ仕立てが嬉しい。

スープはレンズ豆のスープ。
熱々のこくのあるスープは寒い日にぴったりです。
パンも相変わらず美味しいので、私かなり食べましたねえ。

メインは二人とも本日の魚料理:黒鯛のポワレ、ハマグリのエキスのスープです。
カブってグリルするとこんな風に繊維がくっきりとするんだ。
ちょっと発見です。
ポワレって最近本当に好きになりました。
皮も身もスープも何もかも一体感があって好き。

デザートには、ジャスミンティーのプリンとココナッツミルクのシャーベット。
美しい一品でした。
最後にコーヒーで占めて、でもお喋りは尽きず、電車に乗っても歩いても喋りっぱなしで
私はついうっかり次の予定である日比谷シャンテまで彼女を連れてきてしまいました。
つい、一緒にABCクッキングスタジオに行ってもあけみちゃんなら違和感が無いもので。

そしてお次はみぃねこさんとのABC無料体験会に参加させて貰いました。
こちらは明日の朝ごはんです。楽しみ。