2006/11/03

ミニフランスパンサンド


一週間前の配偶者のお弁当。
平日から私が旅行に出掛けてしまい、彼がお弁当箱を洗ってくれるかとても心配でした。
まあこの忙しさでは洗う気力も無いと思われたので、洗う必要のないお弁当にしました。
そしてパンもなかったので、フランスパンを小さく焼いて、
きゃべつ&炒り卵、バジルソース&チーズでトースト、きゃべつ&ポテトサラダ、の3種類に。
今考えるとポテトはジャーマンポテトとかにしてあげればよかったかなあと
写真を見て反省してみていますが、なんせ朝9時に出掛ける私と、
朝7時近くに帰ってきた彼とでてんやわんやだったので、大目に見て頂きたく。

クープナイフを持っていないので、包丁で切れ目を入れました。
なのでクープはとても甘いです。

また、家にあるもので作りたい派なので、フランスパン専用粉は使わず、
強力粉7割と薄力粉3割の配合で焼きます。
ゆるっと自由にパン焼く主義でございます。
食品保存するとこもむちゃくちゃ狭いしねえ。

ちなみに焼きあがりはこんな感じ。

オーブンから出してすぐに聞えてくる、パチパチパチ・・・と云うフランスパン独特の音が
美味しさを約束してくれているようでなんとも嬉しいもの。
ベビーフランスって名前にしたいサイズと形です。