2006/10/10

スウィートポテト・ツイスト


美味しそうなさつまいもを入手し、ジュースに挑戦した後は、これはやはりパンに焼きこまねば。と昨日焼きました。

ABCで配布している小冊子「ABC STYLE」のVol.14にいいレシピ発見!
しかしベースとする生地は、今のジャムパンであり、私はリニューアル前のジャムパンを習ってたのでした。
(ABCクッキングスタジオのメニューはたまにリニューアルをするのです)

ABCのブレッドのライセンスを取得した私は、新しい配合を入手できるのでチェックした処、
今そろわない材料が・・・。
んじゃ、かつてのジャムパンでいいや。
芋餡が甘そうだから負けないように、仕込み水を牛乳に変えてよりリッチにしてみよう。
そんな具合にやってみました。

さて、今日の朝ごはんではいつものようにオーブンで温め直し
ほかほかの状態にして美味しく食べて貰います。
甘くてお腹にもたまって整腸作用もあって朝によいパンです。
トマトとモロヘイヤのサラダと、ミルクティと、イチジク+自家製ヨーグルトのフレッシュジュースで。

ちなみにパンの焼きあがりはこんな感じ。

なかなかいい感じじゃない?
さつまいもがはみ出さんばかりです。

成型しながら、私はつくづく、ねじると云う行為が好きでたまらないなあと思いました。
チョコマーブルの成型に胸の鼓動を抑えられません。
ヨガのポーズでもアルダマッチェンドラアーサナとかワシのポーズとか最高に好き。