2006/01/21

ABC ソーセージロールほか


ABCクッキングスタジオでポンデケージョを習った次のコマで
プライベートレッスンチケットを使い、
新しく担任になった先生にこのパンの作り方を習いました。

バターの多いリッチな生地を使って、2種類のパンが出来るのは
イベントのときのレシピならでは。
ソーセージに巻く成形が楽しいソーセージロールと
応用の幅が広がりそうなアーモンドクリームをかけたパン。
ちゃちゃっと出来上がりました。

先ほどのコマではあまりパンを焼いた感覚が少なかったので
ここで充実感をプラス。

雨が降ったりして寒かったですが、
バッグ一杯にパンが詰まっている幸せはなんとも云えません。
自宅での朝ごはんにの時にはオーブンで温め直して
ふんわりとした生地の美味しさや、
アレンジの楽しさを味わいました。

1月は通い詰めたので、2月はちょっとじっくり復習もしないとね。