2005/07/31

ABC チーズクーペ


最終日にギリギリセーフですべりこみで、
今月最後のチーズクーペのレッスンに
ABCクッキングスタジオへ行って来ました。
マスタークラスは、その月を逃すと半年待たなくてはいけない為
何が何でもです。

フランスパン専用粉を使った独特の風味を生かすこのパン、
色々とアレンジメニューも教えて頂き、
これから自宅での復習も凄く楽しみです。
何より粉の味わいが楽しめるのもよいです。
美味しかった。

計らずもがな、このクラスの生徒は私一人で
多分、基礎クラスで一回教えて頂いたきりの先生でしたが
丁度年も近いこともあって、この年頃の女性の
仕事の取捨選択なんての話にも花が咲きました。
ま。なるようにはなるさ、と云うのが結論ではありましたが
先生のように手に職があってもこの先のステップをどうするか、
というのは万人に共通の課題でもある訳ですね。

マスタークラスも、来月順調に2回取れれば終り、
次はバリエーション豊かなパンレシピを学べるクラスに進みます。