2005/05/07

三つ編みパン習作


すばるさんちの別荘に、いわしさんと彼女のご子息ムギ氏と共に滞在し
美味しいご飯、気持ちよい山海と空気、温かいおもてなしを堪能してきました。

すばるさん&ご両親にはもうずっと何年も前から
別荘に是非いらっしゃいとお招き頂き続けて実現できないでいたので
今年のGWはえいっとプランが決まり、出掛ける前から心も弾みます。

そうだ、お土産にと決めたのは、
ABCクッキングスタジオで習った三つ編みパン。
一回練習しとこう、てな訳でこちらは習作です。
大きな一つにすると持っていく時に崩れては大変なので、2つにしました。
そして同じ物だと芸が無いので、一つには芥子の実をたっぷり降りました。
見た感じは素晴らしく習い続けている甲斐はあるかなと思われます。

ただ、実際、芥子の実が古くて手前の奴はなんだか古臭ーい味が。
これは大変、と本番では黒ごまをたっぷり練りこんで仕上げました。
どうやら好評のようで一安心です。
滞在記はこちらにてどうぞ。

今日はすばるさん別荘産直のハーブをふんだんに用い、
習作パンで朝ごはん。

ハーブティは、レモンバームとミント、タイムは少々。
オムレツは、ローズマリーをオリーブオイルでじっくり温めた後、
タイムと胡椒入りの卵液をじゃっと流し込んで作りました。
芥子の実は丹念に落としてから・・・とほほ。
やっぱり練習しておいてよかった。

収穫祭はまだまだ続きます。