2005/03/21

ABC メロンパン


一昨日は、ABCマスターコースのメロンパンを焼きに行きました。
正直、世間が今騒いでいるほどこのパンに興味はなかったのですが
焼いてすぐ食べてみて、これなら美味しい、と思いました。
並んでまで買うことはないし、んじゃ自分で作ればいい訳だ。

今回はパン生地を作って一次発酵させている間に
上に乗せるクッキー生地を作るので、クリームパン並みに忙しい。

いよいよ成形で、クッキー生地がだれないように手早く手早く。
でも途中でクッキー部分が破けたりしてどうしよう?!
と焦りましたが、結局ぷわーっと全体的にふくらみ
バターが溶けてくっついてくれて事なきを得ました。
そう、成形時にはとても小さかったのでミニメロンパン?
と思いきやどうしてどうして、立派な大きさに膨らみましたよ。
感激!
ゆうに3時間はかかりましたね。

朝ごはんには軽く。

これが気軽に家でできるともっと感動だろうなあ。