2004/09/23

ABC オリジナルパン


先々週末の話になりますが
ABCクッキングスタジオのOはオリジナルパン。
これまで習った生地、具、成形方法を組み合わせて
自分だけのオリジナルパンを焼けるのです。
かなり楽しい!

私は胚芽パンの生地に、くるみとプロセスチーズの具をあわせました。
久しぶりに胚芽パンをこねるのは大変、凄く力が必要です。

成形方法は、三つ編みにして食パンの型に入れるというもの。
具がはみ出しても気にしません。

複雑なことをしてしまったので
焼時間が先生が見積もったものよりかかりましたが
やっと焼きあがった時の嬉しさたるや。
他の先生たちも興味深そうに見にきてくれました。

デジカメを忘れたので少し水分で皺っぽくなってしまいましたが
思ったとおりの味で大満足!
三つ編みが未だに一人で出来る自信が全くありませんが
これが私の得意パンです、と云えるようになりたいな。

その翌朝のごはん。

焼かずに食べました。
後日、トーストしてバターを塗ってみましたが勿論良し。

右奥のハート型のルクルーゼのココットには、
プレーンヨーグルトとイチジクがどっさりです。
ひたすらこの組み合わせでいっとき食べてました。
シリアルを混ぜることもありました。
熟れたイチジクで是非試してみて。