ABCクッキングスタジオの”F”は
ラム酒漬けのレーズンを焼きこむレーズンパン。
生地にレーズンを混ぜる作業がむにゅむにゅして面白かったです。
焼く前にグラニュー糖をかけるとき、先生が
やや砂糖摂取量が気になる私に「もっとかけてくださいね、まだですよ」と
パンにはたっぷりと真っ白になるよう砂糖をかけるアドバイスを。
その方がカリッと焼きあがって美味しそうだ、と出来上がりを見て実感。
今回のパンはそのまま食べて美味しいリッチなパンなので、
おやつ代わりにあれよあれよとなくなってしまいました。
かろうじて今日朝ごはんに。
軽くトーストしてバターを薄く塗りました。
お隣は、冷凍しておいたイングリッシュマフィンの最後の一個。
ケチャップを少し塗り、
カリカリベーコンとベランダのイタリアンパセリを挟みました。
今日もこれからレッスンです。
昨日のヨガの名残が、今朝も軽い筋肉痛となって上腕部に現れています。
最初の材料を混ぜ合わせる時に堪えるんですよね。
今日の生地量は少し多そうなのでがんばろうっと。
