2004/05/05

ABC ドッグパン

 



ドッグパン

連休前にABCクッキングスタジオで
チョコシフォンケーキを焼いた日にレッスンしたのは、ドッグパン。
卵を一切使わない(配合にも表面にも)生地の扱い方、風味のお勉強です。
成形も楽チン。

ただ、物凄い失敗を最初にしてしまいましたよ・・・
砂糖と塩を間違えて計量。
すぐに先生が気づいてくださり、
材料は非常に勿体ないことをしてしまいましたがなんとか作ることができました。
とほほ、気を抜いてはいけない、猛反省しました。

ある日の朝ごはん。

育ててるオレガノとイタリアンパセリを混ぜてレンジで簡単に炒り卵を作り、
チェダーチーズのスライスタイプと共に挟みます。
具で卵を補完するので全体的に調和が取れるかな。

ある日のお弁当。

ドッグタイプの物に、コロッケとイタリアンパセリを挟みました。
サラダは、ルッコラとトマトとミョウガに、ハーブドレッシング。
デザート代わりにチョコシフォンケーキも一切れ。

連休に入り、間が開いてしまったけど、
旅行先でパンをあれこれ買い込んでしまったので
今週末はレッスンに行こうかどうしようか悩み中。

関東は雨がざぶざぶ降っており、
もうずーっと今日はバスローブのままだらだら過ごそうかなあ。
と、この2行を書くのに、あれこれネットで見ていて30分も経っていた。
きっと夜になるのもあっという間だろうな。