2004/02/28

豆腐ハンバーグ弁当

 




豆腐のハンバーグ、うどの酢の物、にんじんとツナのサラダ、ブロッコリー

今月の初めのこと、豆腐のハンバーグを突如作りたくなりました。
木綿豆腐に椎茸やらたけのこ、青じそを混ぜ、肉類は一切なし。
凄く適当に作ったのに美味しく出来てウレシイ。
実はタネそのものに味を付け忘れたので、
照焼にして後からつけたのですがね。

2週間ほど前、またもや派遣元が主催する
趣味のセミナーへ参加してきました。
今度は中国茶のお作法の講座です。
去年の夏に行われた講座の続編で、
茶器の扱い方などを中心に。
勿論、様々な種類のお茶を頂きつつ・・。

幾つか印象的なことをチャーミングな先生がおっしゃっていました。

お茶を飲むということは、人生を送ることと同じことなのだそう。
本来お茶の作法には27のステップがあり、
それなりのお茶を飲むには、時間とお金の余裕が必要なんだとか。
そのステップには、お香を炊く、とか
音楽をかける、茶葉を見せる・・などの準備をきちんと行うべきで
日々を過ごすのにもさまざまな準備を行いつつ
何かの事柄を迎えることにも繋がるのだそう。

先生が茶葉の買い付けに中国の山奥に行った時のこと。
その頃は何やらとても辛い時期だったのだそう。
しかしとあるお茶の産地に着いたとき、そこに
「此処まで来たら、もうあなたの持っているものを一旦下ろしてもよいのだ」
と云うような意味のことが書いてあるのを見て
先生はとても気が楽になったのだとか。

ここんとこ非常に忙しくて、それはとりもなおさず私の力不足なんだけど
かといって今、それらを下ろすわけにも行かないのでした。

本日発熱中につき、自分でも何書いてるかよく判りません。
あしからずご了承下さい。