2002/10/16

焼き秋刀魚と松茸づくし



松茸ご飯、松茸のお吸い物、焼き秋刀魚、小松菜の胡麻和え

アメ横で思いのほか安かったらしいという松茸をどっさり頂き、
先日、松茸づくしを決行。

まずはご飯、お吸い物、後は炙って・・・
と、いそいそと準備をしていて、ハタと思ったのは。
「松茸ばっかりじゃ飽きるよね?!」
それは松茸のスポンサーも同感のようで、
炙るのは止めてしまいました。

どっちも美味しかったけど、しめじとか舞茸とかの方が
もっと美味しいかも?
松茸って香り? 歯ごたえ?

この日のもうひとつの発見は、フライパンを汚さずに
焼き魚ができるクッキングシート。
クックパーフライパン用というのだけど、
グリルは後片付けが大変だから滅多に魚を焼かなかった私にはありがたい。