2002/05/25

自家製ベーグルサンドウィッチ3


ベーグルサンド(フォアグラパテ&レタス、クリームチーズ&ブルーベリージャム)
ポテトサラダ、ピクルス、茹で卵、牛乳

会社のパン部で今ベーグルブームが来ています。
材料を仕込んでからの焼き上がりが食パンに比べて早いし、
なによりも美味しいベーグルがホームメイドできちゃうってのが良い。

穴はかなり大きく開けないと発酵している間にどんどん小さくなります。
でもジャムを挟む時にはむしろ穴の無い
編むタイプの成型が向いているようです。

続々と周りでパン焼き機を購入する人が増え、情報交換も活発です。
育児中の友人が余ったベビーフードを混ぜて焼いてることを
会社のランチタイムのパン部で報告したら、
みな「お母さんならではの発想で斬新だ」と感銘を受けていました。
ベビーフードの緑黄色野菜もマッシュされているのでお手軽な混ぜる材料だとか。
ミキサーやバーミックスの類を持ってない人には一つの方法です。

研究の余地のある仕事って素敵。