2002/01/20

洋梨とクリームチーズのサンド




ラ・フランスとクリームチーズのサンドウィッチ、
ポーチドエッグ、温野菜サラダ

基本のパンから、バターを抜いた配合で焼いたパンに、
クリームチーズを塗り、薄切りのラ・フランスを並べたサンドウィッチは、
ちょっとデザートの役割を持たせています。

人参、大根、シメジ、ブロッコリーは軽く茹でてます。
ポーチドエッグは、マイクロエッグで1分ほどで作ります。
卵の下には実は電子レンジでカリカリにしたベーコンが隠れていて、
ミニジャムの瓶に入れた胡麻ドレッシングを、食べる時に回しかけます。

ラ・フランスが使われていることから、
これは2、3ヶ月前のお弁当だとばれますが、
ダイエットと、寒いので外に買いに行きたくないのとで
細々とお弁当は続いています。
節約になるかどうかは微妙な線かも。
最近あんまり晩ゴハンを家で(も)食べないので
一種憧れの「晩ゴハンの残り」おかずが無いから。
残り物をアレンジするなんて楽しいじゃない?