トマトピラフのお弁当


トマトピラフ、鶏の唐揚げ、力の実入りポテトサラダ、キャベツ、卵焼き

トマトピラフは、お米2合にホールトマト1/2缶、スープキューブ1個を入れ、
その上で水加減を普通にし、炊飯器で朝に炊き上がるようセットします。
ツナが入ると栗原はるみさん式ですが、
こちらはサッパリしたバージョンです。

鶏の唐揚げは、先日モモ肉を一口大に切り、
醤油、酒、みりん、生姜汁に漬け込み、
軽く小麦粉をまぶして揚げておいたもの。
ホントはニンニクも入れたい処でしたが、
お弁当用にとのコンセプトだったので、残念ながら割愛。
2個ずつ小分けにして冷凍してます。

週末はパンを含めてこうした保存用のものをせっせと作るようになりました。
だから、ラップの消費量が私はかなりスゴイかも知れない。

昼食
Tea&Life