2001/01/02

じゃがいものオムレツ




じゃがいものオムレツ、スナップエンドウ、ピクルス、胡麻ブレッドのトースト、
紅玉、ミルクティ(イングリッシュブレックファースト)

銀杏切りのじゃがいもは電子レンジで軽く火を通しておきます。
フライパンではオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め
香りが出てきたら粗みじんに切った玉葱もいれてしんなりさせ、
先ほどのじゃがいもを加えて塩胡椒。

卵の液には牛乳と、刻んで冷凍しておいたパセリ、
すりおろしたモッツアレラチーズをどっさり混ぜ込んでおきます。
それをじゃがいも達のフライパンに流し込み、
様子を見ながら片面がこんがりして来たら
ひっくり返して出来上がり!

お休みだから朝っぱらからニンニク使ってゴハンを食べられるのです。