2016/04/12

ホタルイカのトマトパスタ


私ではなく、夫が作ってくれたホタルイカのトマトパスタ。

春はとにかくよくホタルイカを夫は買ってきます。
からし酢味噌で和えるのは私も好きですけど、普通に好きを超えている気がします。

ある週末の夜、簡単なトマトソースの作り方を調べたので、ホタルイカでパスタにするといって作ってくれたのがこちらです。
この時は、ダイストマトをそのまま使ったので「もっと滑らかな方がいい」と、後日ミキサーにちゃんとかけてから作り直していました。
粗い感じのトマトソースも悪くないと思いましたが、努力の結果の滑らかトマトソースもとてもおいしかったです。

そもそも夫は料理することが吝かでない人でしたが、ずっと何かと忙しかったのでなかなかキッチンには立っていませんでした。
それに冬の間はほぼ100%に近い割合で鍋でしたし。

でも先日のフルコースを作ったことで、再び心に火が付いたようで、ありがたい限り。

多分、私がいい加減に作るのより美味しいと思います。
この習慣が続きますように。