2000/12/23

博多うどんで




博多風うどんで

お蕎麦よりはうどんでと云う環境に育ちました。
讃岐とも関西風とも違う博多うどんは私の味覚に染み付いているのです。
関東にいると普段は馴染んだうどんを食べられないので
冷凍のうどんは欠かせないストックとして重宝していますが
最近、冷凍の「博多風丸鶏うどん」を見付けてからは
常に買い置きをするようになりました。

残業で帰りが遅くなった時、ちゃんと食べると
翌朝は胃にもたれるなんて時にも
うちにあるものを適当にいれて、さっと食べます。
これはとある晩の一例。
ワカメと椎茸、貝割れ。
他にも、卵やさつま揚げ、とろろ昆布もよく使います。
後は風邪気味でゾクゾクする時にはすりおろした生姜を加えてみたり。

海外に行っても特に日本食を食べたくなるなんて事はないのですが
日本で福岡を離れていると福岡のものが恋しくなることはよくあります。