2015/01/01

酢橘蕎麦


昨年一年お世話になりありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

晩御飯としての年越し蕎麦は酢橘蕎麦。
大抵夫がその年のお蕎麦を提案してくれるのですが、今年は酢橘の香りが爽やかなこのようなお蕎麦になりました。

十割蕎麦を茹でて水で締め、熱湯にくぐらせたものに、熱々の白だしを張り、スライスした酢橘を敷き、大根おろしとイクラをトッピングしてみょうがを散らしました。

とてもスッキリとした味わいになりました。
2015年もこんな風にしゃっきりと過ごそうと思います。


紅白歌合戦、見どころたくさんでしたが、個人的に「ここは休憩かな」と思っていたらしっかり嵐さん出してくるような対応があったりして、全体的に見逃せない楽しい数時間でした。
途中、西川くんの副音声での熱唱があったりして、編集する時にはそちらも気にして残したほうがいいかしら。
副音声も聞けるように録画したとは思うので、正月明けにでもゆっくり確認しようと思います。
V6も出場できてよかったなあ。
残すところがたくさんありそうな気が。

相変わらずこんな感じですが、どうぞお願いいたします。