キングスモークサーモンでサンドウィッチ

年末の朝ごはん2点。
なんだかんだと所用がある割には、やはり怠け心があるために朝はしゃきっと起きられませんでした。
そこでささっと作るサンドウィッチの朝食が続きました。

Oisixで購入して冷凍庫に入れておいたキングスモークサーモンは、同じくOisixでリピートするボストンレタスとスライスチーズと一緒に、薄くマヨネーズを塗って。
もう一つは薄焼き卵とボストンレタスを、辛子バターで。

また別の朝のサンドウィッチ。

スモークサーモンの残り、ボストンレタスとOisixでこれまたはまっている有機栽培のミニキャロットセットの黄色っぽい人参をマリネにしたもの、ねっとり甘くておいしいので我が家では定番のとうやという品種のじゃがいもをマッシュしたものと、何だかモリモリとサンドしてしまいました。

あんなに長いと思っていた年末年始休みが、あっという間に終わります。
少しずつ何かがあって、こまごまと過ぎて行きました。

大掃除というか、片づけを少しは進められたのでよかったかなあ。

今年の目標もひっそりと書き出しておかないと。