2011/01/03

朝牛丼2


以前も朝牛丼をアップしたことがありました。
主に夏ですが、朝ガッツリ、夜は軽く、という食生活を予定のない休日などに
過ごしていました。

この冬休み、寝坊することも多く、朝既に相当お腹が空いていることもしばしば。
そんな時、朝たっぷり食べて、夜軽く、と云うのがまた復活しました。
ガッツリには、やはり夫の母が送ってくれる但馬牛を冷凍しておいたのから
ガサゴソと選んでの一品になります。

すき焼き用のお肉は、最近とんとすき焼きにはしていません。
夫婦とも西日本の出身なので、割り下というよりは砂糖と醤油で肉を焼く方法のため、
気持ちが向かないとなかなかヘビーに感じるようになってきてしまいました。

ガッツリだけどすき焼きよりライトな感じの牛丼に落ち着きました。
野菜をできるだけ取ろうと、玉ねぎの他にエノキを入れてしまいましたが、
恐らくもうしないかもしれません。
最近夫がエノキをあまり好んでいない風情なのが判ってきて、
私としては問題なく感じたのですが、きっとしないほうがいいのだろうな…。


おせちを全く食べていなかったのですが、ラーメンとかカレーとかお寿司とか
ある意味日本食といえるものを結構食べています。
ラーメンは細く長くとか、
カレーはいつもホットな心意気でとか、
いっそのこと縁起のよい意味づけを勝手にしてしまったりして。
だとすると、お寿司はなんだろう。
丁寧に仕事が出来ますように、とか?