2009/11/17

なすとオイルサーディンのサンドウィッチ


全粒粉のパンで、サンドウィッチを。
フレンチマスタードを塗り、レタスを敷き、オイルサーディンやプチトマト、
なすのマリネを乗せ、粗挽き黒こしょう。
なすのマリネはおばあちゃんの有機栽培で、どっさり送って貰ったので、
今回思い切ってガーリックオイルで素揚げして、
かつお醤油+酢の液に漬け込んでみました。
結構進みます。

パン教室の軽食のために、朝食でも試食したのですが、
酢好きの我が家にはよかったけどもしかしたら世間一般ではきついかなあ?
教室でも「美味しいです」と仰ってくださって、ほっとしました。

「秋茄子は嫁に喰わすな」の諺は二通りの意味がありますが、
皮に含まれるポリフェノールの効能も意識しつつ、
いい意味でしかありえないと思い、嫁としてもありがたく婚家のなすを
たっぷりと頂いております。


うたばん!
いつからうたばんは、火曜になったのでしょう?
危うく見逃す処でした。
下克上コントがないと、うたばんを見た気がしませんね、もはや。

宿題くんは、改めて翔くんのきっちりとした人柄が見えて納得でした。