2009/06/07

スモークサーモンの冷製パスタ


今日の東京は、ぐんぐん気温が上がり、夏のような暑さになりました。
で、お昼は当初の予定を変更して、冷製のパスタにしてみました。

Oisixで入ってた和風ベビーリーフと、通りすがりに偶然買った、熟してから収穫したトマト、
それにスモークサーモンを使ってます。
味付けはめちゃくちゃ手軽に、レシピブログさんのモニターで頂いた、
冷しゃぶドレッシングのおろしレモン醤油でサッパリとしています。

夏は、Perfumeのライブに行けますように・・と願っていましたが、
意外にも10月の横浜アリーナで当選したようです。
新潟にもまた行ってみたかったねえ、なんて夫はかなり新潟落選が残念な様子。
まあ私も心の中で、今度新潟に行く時には、越後湯沢での時間をたっぷり取ろうと
算段していましたが。

自宅作業があって、一日こもりきりだった私に夫もつられてか、
ずっと自宅にいたので、久しぶりに全ての食事とおやつまで作りました。
食べたいと思って食べる外食も好きですが、
家にあるもので、三度の食事が作れるととても嬉しくなります。

兵庫の祖父母から、有機栽培で育てた玉ねぎとじゃがいもが
段ボール一杯に送られてきて、ほくほくです。
大きなきゃべつも1つゴロンと入ってました。
感謝しながら楽しんでいます。