1998/09/07

自家製オールブランの目玉焼きトースト




オールブランブレッドの目玉焼きオープンサンド、梨、
煮出し式ミルクティ(イングリッシュブレックファースト)

ふすまパンは重量感があるので薄くスライスしてトーストに。
その上にスライスチーズと目玉焼きを乗せ、
塩胡椒、イタリアンパセリを散らしました。
梨ってどっちを上に向けて盛りつけるものなんでしょうね?

ミルクティは今朝はティバッグを使ってあとの処理を簡単にしました。
手鍋に少量の水を入れて沸かし、ティバッグをポンと入れてちょっと煮出します。
それから牛乳を注いで、あとは火のそばでしっかり見張ってて、
ぐらっと沸き立つ直前に火を止めます。
しばらくそのままにしておいて充分に蒸らしてからカップへ。
ティバッグは茶葉が細かいものが入ってるので
煮出し式のミルクティを入れたい時にも活躍します。
ティバッグだからといって品質が落ちるわけではないのですよ。
大いに利用しましょう。