1998/06/13

ゆで卵のマヨネーズ焼き




コーンフレーク、ゆで卵のマヨネーズ焼き、コーヒー

シリアルで朝食ってのは実家にいる頃は
ある種憧れのようなものを感じてました。
しかし親にとってはシリアル類はおやつ扱いで、
TVCMで宣伝してたような朝ごはんを食べることはありませんでした。

自由な朝ご飯を食べるようになってから夏の朝ごはんに時々登場します。
食欲の無い暑い朝でもこれならのどを通ります。
今日はプルーンのワイン煮とイチジクの缶詰をのせて。

ゆで卵をそのまま食べるつもりでしたが、
時間を間違えてしまい、半熟よりももっとやわらかなモノになってしまいました。
そこで、ココット型にくずしいれ、マヨネーズをかけ、
タイムを散らしてオーヴンで焼きました。
まるで即席のメニューですが、タイムがさわやかな風味を出してくれたと思います。

「ニュースの女」というドラマで鈴木保奈美さんの演じる麻生環が
朝はカラフルなマグカップでコーヒーを飲み、
シリアルを口に運んでたシーンが印象的でした。