1998/05/24

キャベツの目玉焼きのせサラダ



ごまパン、キャベツの目玉焼きのせサラダ、苺ジャムとヨーグルト、ミルクティ(アッサム)

ごまパンはすっかり定番になりました。
1斤あたり大さじ2杯くらい入れたほうが良いと思います。

柔らかいキャベツはざく切りにして軽くバルサミコ酢をかけます。
目玉焼きをゆるく焼いて、
キャベツへのソースのつもりで塩胡椒をしっかりめにふります。
後はイタリアンパセリを散らして出来あがり!

ヨーグルトにはメープルシロップなんですが、
何年かぶりに苺ジャムを作ったので最近はもっぱら浮気してます。
暮らしの手帳社の「すてきなあなたに」に載ってたレシピで。
こんなにも砂糖を入れて良いものか不安だったので
7割くらいに減らしてしまいました。
だから保存はあんまりきかないかも・・・。