1998/03/16

自家製イギリスパンのサンドウィッチ




イギリスパンのサンドウィッチ(ベーコン、チーズ、青じそ)、ミルクティ(アールグレイ)、林檎

イギリスパンはNifty Serve の料理フォーラムのパンの会議室で仕入れたレシピで。
卵も牛乳も入らず、水と生クリームを使います。
いつもベースにしているミルクハースに比べて甘みが少ない分、
ほかの素材を邪魔しないかもしれません。

花粉症に青じそがいいとか甜茶がいいとか今年は云われてますね。
私は幸いまだ発症していないのですが、皆さんはいかが?

カリカリベーコンは、栗原はるみさんの電子レンジ技で。
電子レンジ用の皿にペーパータオルを敷き、
1/2に切ったベーコンを脂を外側にして円形状に並べ
上からもう一枚ペーパータオルをかぶせて4枚あたり約4分、加熱。
お鍋汚さなくておいしいカリカリベーコンが作れるのはありがたい事です。